הכורכומין מפרק את משקעי הכולסטרול בעורקים, מדלל את הדם ומונע היווצרות טרשת עורקים פעולות אלו מאפשרות פעילות תקינה של הלב והמוח.
לכורכומין  פעילות נוגדת חימצון המשפיעה על ניטרול הרדיקלים החופשיים שבגופנו.  פעולת נוגדי החימצון כדוגמת וכורכומין מתבטאת בלכידת הרדיקלים החופשיים, וכך נמנעות פגיעות הנובעות מתהליכי חימצון.
הפעילות נוגדת החימצון של הכורכומול מתבטאת גם בהורדת ה"כולסטרול הרע"- LDL. הכורכומינואידים הם פוליפנולים הפועלים כנגד טרשת העורקים ע"י עיכוב התחמצנות הכולסטרול. וכך הם גם מפחיתים את הסיכון למחלות לב ולפגיעה בכלי הדם במוח.
להורדת חימצון השומנים בדם וכתוצאה מכך ירידה בערכי הכולסטרול, מומלץ ליטול שתי כפיות כורכומול ביום (בכוס מים, על קיבה ריקה)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24401215
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22058071